قائمة الأطباق والمشروبات
تشيزكيك كنافة الفستق الزمردية
طبقات مقرمشة من خيوط الكنافة الذهبية المحمصة، محشوة بموس الفستق الحلبي النقي مع جبنة الماسكاربوني وشراب الورد وكرات الآيسكريم.
ستيك واغيو بلاك أنغوس الفاخر
قطعة ريب آي يابانية A5 معتقة لمدة 45 يوماً، مشوية على الفحم النباتي الطبيعي مع زبدة الأعشاب البرية وملح الهيمالايا المدخن وثوم الأكاسيا.
مشاوي لوميير الملكية (كباب وتكة غنم)
تشكيلة فاخرة من كباب اللحم العراقي باللية البلدية وتكة لحم الغنم الطازج المشوي على الفحم مع خبز التنور الساخن، الطماطم المشوية والبصل بالسماق.
قوزي لحم غنم على تمن الزعفران
موزة لحم غنم طازجة مطهوة على نار هادئة لمدة 6 ساعات حتى الذوبان، تقدم فوق أرز بسمتي بالزعفران مع الشعرية، المكسرات المحمصة ومرق الفاصوليا.
عصير لوميير المميز بالفواكه الاستوائية
توليفة منعشة وساحرة من فاكهة التنين، الباشن فروت الطازج، ماء الورد والنعناع والليمون، تقدم باردة ومنعشة للغاية.
تاجلياتيل البوراتا الإيطالية بالكمأة
باستا تاجلياتيل يدوية الصنع طازجة، مغمورة في صوص جبن البارميزان المعتق 24 شهراً وشرائح الكمأة السوداء تعلوها كرة بوراتا كريمية فاخرة.
كيكة سان سباستيان بصوص الشوكولاتة الساخنة
تشيزكيك الباسك الإسبانية بقوام كريمي ذائب من الداخل وقشرة مكرملة داكنة، تقدم مع شلال من صوص الشوكولاتة البلجيكية الساخنة.
سلمون نرويجي مشوي بصوص الزبدة والليمون
شريحة سلمون نرويجي طازجة مشوية ببراعة مع جلد مقرمش، تقدم مع بطاطس بوريه ناعمة وهليون أخضر مطهو على البخار مع صوص الشبت والليمون.
بيتزا نابوليتانا الكمأة وفطر الغابات
عجينة مخمرة طبيعياً لمدة 72 ساعة، مخبوزة في فرن الحطب بدرجة حرارة عالية، مع جبنة الموزاريلا المدخنة، فطر البورشيني وزيت الكمأة البيضاء.
برغر لوميير واغيو المدخن الفاخر
شريحتان من لحم الواغيو المدخن بجبن الشيدر المعتّق السائل، مربى البصل المكرمل بالبلسميك، صوص الترافل السري في خبز بريوش لامع وهش.
عصير برتقال طبيعي معصور طازجاً
برتقال فالنسيا طبيعي 100% معصور مباشرة عند الطلب بدون أي إضافات سكر أو ماء.
شوربة العدس الملكية مع الخبز المحمص
شوربة عدس تركي كريمية مطهوة بالكمون وزيت الزيتون البكر والليمون، تقدم مع قطع الخبز المقرمشة وزبدة البابريكا الساخنة.
سلطة البوراتا مع التين والرمان المشوي
جبنة بوراتا كريمية طازجة مع طماطم ملونة عضوية، تين طازج، جرجير بري، حب الرمان، صنوبر محمص ودبس رمان بلدي مع زيت الزيتون البكر.
سبانش لاتيه مثلج بالكراميل
إسبريسو مختص مستخلص باحتراف، ممزوج بالحليب البارد والمكثف مع صوص الكراميل ورغوة غنية تعلوها بودرة الكاكاو الفاخر.
كرسبي تشيكن لوميير الذهبي
صدر دجاج مقرمش متبل ببهارات لوميير الخاصة مع جبنة الجودة الذائبة، خس مقرمش، صوص المايبل سريراتشا الحار في خبز البريوش.
كالاماري مقرمش مع صوص التارتار بالليمون
حلقات كالاماري بحرية مقرمشة ومتبلة ببهارات الأعشاب، تقدم مع صوص أيولي الليمون الأسود وبابريكا مدخنة وشرائح ليمون طازجة.